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2006年06月26日
涼風スイーツ
ブイヤベースの残り汁にうどんを入れてみたり
ボルシチの具に焼き豆腐を入れたりする今日この頃、
皆さんいかがお過ごしでしょうか。
ところてんが美味しい季節。
関東圏の酢醤油味はどうも好きになれなかったのだが、関西では黒蜜。
モグモグと食い応えがある割に爽やか。
しかし、市販品に少々不満点がある。
保存の都合上、液に若干の酢を含ませているため、黒蜜をかけているにも
関わらず不快な酸味が舌に感じられてしまうのである。
どうするか。
酸味が気にならなければよい。
舌に触れる面積を減らせばいい。発泡していればいいのでは。
困ったときは先人の知恵に触れるに限る。
古人曰く、「コーラで洗えば大丈夫」
マクドの紙コップは演出。ためしに途中で飲んでみた。
、、、
、、
、
ところてんは天草という海草から作られる。
その海草の匂いをコーラが吸収して生臭い。
しかもストローが太いのでところてんも一緒に吸い込んでしまう。
細かく千切れたり一本丸々にゅるると登ってきたりとランダム。
独立したばっかりの東ティモール軍の行進のほうがまだ整然と規則正しかった。
三回コーラを入れ替えた。（注：ちゃんと飲み干した）
コーラという液体は直接飲むから味を感じられるのであって、
何かのソースには到底成り得ないということが判明。
黒蜜で美味しく頂いた。
何かもっと体に優しいデザートは無いものか。
セリフ辞典更新。12月26日より半年ぶり。
投稿者 swintarow : 2006年06月26日 02:57
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